“星級小攤”便民惠民

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                                                                                                 滁州日報                                                                                                  全媒體記者邢 穎                                                
                                         
                                                                                                                                                                                      紅燒肉、酸菜魚、糖醋排骨……曾經只在星級餐廳菜單上出現的“硬菜”，如今紛紛走出星級餐廳，出現在滁城街頭的小攤上。短短幾個月，這些由正規餐飲企業開設的“星級小攤”迅速風靡滁城，成為市民爭相購買的新選擇。它們為何能贏得青睞？記者走訪多家攤位，一探究竟。
中午12點的白云商廈門口，“星級小攤”前已排起長隊。掃碼、打包、付款……整個過程快速流暢，不少上班族、騎手駐足購買。“來這邊買午飯，下了電瓶車頭盔都不用摘，拿了就走很方便！”顧客陳女士一邊掃碼一邊說。開車路過的市民也只需臨時停靠，不到兩分鐘就能帶著打包好的菜品離開。“從6月上旬擺攤售賣以來，攤位每天的銷售量基本穩定在百單以上。”白云廚房餐飲負責人葛永飛介紹，小攤的出攤時間精準對接市民用餐高峰，“‘即買即走’，效率比餐廳堂食高不少。”
記者注意到，不少顧客在出攤前就到達等候。為何不選擇去餐廳內用餐？市民們表示，小攤的菜品分量會比餐廳略少，但價格也會下降，滿足“一人食”和“家庭餐”需求。在三里亭小區門口，不少攤位還推出“按重量稱量”服務。“想吃多少稱多少，避免浪費。”攤主介紹。
與幾個月前簡易的“一桌幾菜”相比，如今的“星級小攤”已“鳥槍換炮”。大部分攤點加裝了遮雨棚、防塵網，部分攤位甚至升級為狀似“報刊亭”的移動小屋，內置冷藏柜、保溫臺、微波爐，確保菜品新鮮衛生。在紅運樓餐廳門口，市民王大爺提著剛買的菜品笑著說：“以前總擔心路邊攤不衛生，現在這些攤位有防塵網、遮雨棚擋灰，菜品新鮮分量足，我們老年人購買也方便，真是把實惠送到了家門口！”
從便捷的購買體驗到合理的價格分量，再到不斷升級的衛生保障，“星級小攤”正以貼近民心的方式，將餐廳的品質與街頭的煙火氣融合，成為滁城街頭一道熱鬧的便民風景線。