馬鞍山滁州兩大戰隊晉級全省八強

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“超級皖”美食爭霸賽第二場城市PK賽在鳳陽舉辦——

馬鞍山滁州兩大戰隊晉級全省八強

滁州網訊（全媒體記者包增光 通訊員潘如敏）11月8日至9日，“超級皖”美食爭霸賽第二場城市PK賽，在鳳陽縣洪武門廣場火熱上演。蕪湖、馬鞍山、銅陵、滁州四市戰隊齊聚中都古城，開啟為期兩天的“爭鮮對決”。

在第一輪“一城一味·城市名片菜”個人賽中，廚師需在限定時間內完成五道招牌菜。一時間，切菜聲、炒菜聲、油沸聲此起彼伏，一曲激昂的“廚房交響曲”旋即奏響。滁州“洪武御膳軍”戰隊的“烽火羊方”在鍋中咕嘟作響，“梅白魚三吃”展現出滁州魚鮮的多樣烹飪手法，“百花釀羊肚菌”造型精美，“蟹粉燴珍珠魚丸”鮮香撲鼻，“羅氏蝦”色澤誘人。與此同時，蕪湖“一往‘蕪’前”戰隊的“蝦子鮮魚面”制作現場熱氣蒸騰，馬鞍山“一馬當‘鮮’”戰隊的“味百軒藍龍”造型別致，銅陵“銅都八寶皖宴隊”的“丹熏小河魚”既展現地方特色、又兼顧養生理念。

第二輪團體賽更加緊張激烈。四市戰隊的五名廚師，需協作完成一桌以菊花為主題的養生宴。滁州戰隊就地取材，選用本地特色物產中國四大藥菊之首的滁菊制作“滁菊養生宴”，將滁菊以多種形式入饌，將其獨特清香滲透到菜品中。蕪湖戰隊精心打造“江城漁歌”鳩茲宴，以魚鮮為主角，呈現江城特色。馬鞍山戰隊“詩城盛宴”將詩詞意境融入菜肴，展現文化底蘊。銅陵戰隊“銅都八寶宴”突出藥食同源理念，將美味與養生融于一體。

據介紹，這場爭霸賽以“明文化”為引領，通過“賽、展、演、游、購”五大維度構建的“美食文化嘉年華”，不僅展現蕪馬滁銅四市飲食文化特色，更通過區域聯動機制，為促進文旅消費與地方經濟發展提供新思路。經過兩天的激烈角逐，最終馬鞍山和滁州戰隊晉級全省八強。